DELAHAUT X CHANT D'ÉOLE
SOIRÉE GRAPPE ET GRAINS
20 NOVEMBRE 2025

Entrée
 

Saint-Jacques snackées

Crémeux de panais au café blond – Huile de noisette – Zeste de citron confi

 

Plat
 

Filet de veau cuit basse température

Jus café–cardamome – Purée de topinambour – Oignons confits

 

Dessert
 

« Poire »

Amandes – Chocolat

 

 

Formule All-in

 

Menu 3 Services
Apéritif - Accords chant d'Éole - Digestif - Eau - Café
85€ / Personne

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Quand ? 20 novembre 2025 à 19H

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