Entrées
 

SAUMON FUMÉ ÉCOSSAIS

Crème légère au wasabi • Sésame • Déclinaison de radis
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TARTELETTE DE CHAMPIGNONS DES BOIS

Velouté de trompettes-de-la-mort au café • Girolles • Chanterelles

 

Plats
 

PÊCHE DU JOUR

Textures de brocoli • Noisette • Beurre blanc
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MAGRET DE CANARD RÔTI 

Butternut • Trévise • Orange • Érable

 

Desserts
 

RIZ AU LAIT

Pomme • Blé soufflé • Caramel au café
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CAFÉ GLACÉ

Glace vanille • Chantilly • Amandes • Caramel
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PLANCHE DE FROMAGES affinés par Maude et Pascal Fauville (+6€)

 

 

Formules

 

2 services 39€
3 services 49€
4 services 59€

 

*Business lunch 39€

(max 45 min)

*merci de le préciser lors de la réservation.